《科技文摘报》报道过各行各业的科学家、学者、专家。在这支队伍里有一位特殊的专家，他就是山西益禾顺农业开发有限公司董事长孙荣光。

党的十八大四次会议指出，今后要加快发展现代农业，促进农民持续增收;继续毫不放松抓好“三农”工作，完善强农惠农富农政策，深化农村改革，拓展农民就业增收渠道，着力提高农业质量、效益和竞争力。不难看出，发展新理念以促农增收是破解“三农”问题的核心。

在发展现代农业、促进农民增收方面，山西益禾顺农业开发有限公司董事长孙荣光通过改建废弃土地、养殖名贵食用菌，带领当地农民走上一条农民发家致富的新途径。

科技投入初见成效

孙荣光养殖的名贵食用菌主要指的是被誉为“菌中之王”、“蘑菇皇后”等称号的羊肚菌。

羊肚菌自古就是名扬天下的名贵山珍贡品，也是价格最为昂贵的珍稀野山珍菌之一。它既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良药，民间有“年年吃羊肚，八十照样满山跑”的说法。羊肚菌最大的特点就是一个字“香”，它神奇独特的香味几乎令所有人着迷。

一直以来，孙荣光都想在珍贵食用菌尤其是羊肚菌上实现突破。他深知，名贵珍稀食用菌既是一项有着综合社会效应和综合社会效益的潜力产业，也是一项利国利民的朝阳产业，更是国家“863”星火计划发展和出口创汇的项目之一。另外，食用菌产业在保护生态环境、促进农业可持续稳定发展、农民增收、农业增效和稳定农村方面发挥着显著重要作用，同时为进一步提高农村土地的产出率、利用率、资产收益率、劳动生产率，提升和推进现代农业循环经济发展，加快推进农村经济发展方式转变，缩小城乡差距，推动城乡一体化发展进程，撬动农业新型经营主体链发挥着特殊的重要意义和作用。

尝到技术创新的甜头

山西益禾顺农业开发有限公司注册成立后，他先是把长治潞城市翟店西天贡村的一片废弃旧砖窑土地开垦出50亩土地，投资400多万元进行了种植研发基地基础建设。此次一次性建成了21个大棚，其中全镀锌钢管长菌长50米，宽8米的高标准大棚14个，长50米，宽8米的全钢管出菇大棚7个，自建灭菌炉5个，修建了冷库、办公场地约1000平方米。

为更好地部署种植羊肚菌及其他珍稀名贵食用栽培种植，孙荣光又筹资珍稀名贵食用菌实验款31万元，投资85余万元定制了绿色有机无污染的8万个香菇菌棒。目前，无污染无公害纯绿色的8万个香菇菌棒已经全部成功制作完成，日产1.5-3万个菌种袋，月生产干、鲜菇10-20吨，年产量80~150吨，年产值达200-400万元。

这是重视技术投入的孙荣光第一次尝到甜头。

紧接着在孙总及同仁的共同努力下，羊肚菌终于在山西益禾顺农业开发有限公司试验种植成功。据了解，山西益禾顺农业开发有限公司种植基地位于潞城市翟店乡西天贡村，目前占地面积约50亩，主要进行名贵食用菌的生产种植、科技研发和技术推广等使用。公司目前计划投资500余万元建设食用菌大棚40座，已建成21座，并配套建成冷库220立方米和生产工棚150平方米，可年产优质名贵食用菌30余万斤，不但可以解决农村剩余劳动力1000余人，还可为周边农户提供建大鹏所需材料、菌种菌棒、技术指导、参观学习和销售代理等整个食用菌产业链一系列配套服务。

自成立以来，公司始终秉承“三珍”经营理念，即第一，人品要珍贵，忠于人勤于事，以良知严把安全生产每一关，以品德保证产品绿色无公害;第二，产品是珍品，打造食用菌经济产业链，产品精细，工艺环保;第三，客户最珍重，坚持先有合作伙伴再有知心朋友，珍惜客户信任，尊重客户选择，让客户投入得到更大回报。

勾画蓝图谋划未来

羊肚菌的种植成功更加坚定了孙荣光走技术之路的决心。为了公司的长远发展以及长期稳定地带领农民脱贫致富，他根据我国食用菌产业现状制定了山西益禾顺优质名贵珍稀食用菌实施发展步骤计划。具体包括：

第一，构建现代高效整体的食用菌产业组织，加快食用菌产业人才优势，促进食用菌可持续发展步伐，提升企业核心综合竞争优势。

食用菌产业发展已成为现代特色农业的重要品种之一，从国务院到各省市都把食用菌项目列为了重要支持扶持的特色农业化发展产业，并造就了中国知名的十大食用菌生产基地，使我国成为了世界最大的食用菌生产和出口国。纵观国内食用菌产业的发展历程，食用菌从传统单一的品种到现在走向多元化，多菇类，多品种的发展格局。

为此，孙荣光积极构建山西“产业龙头企业+科研推广+示范基地+合作社+农户”的“产、学、研、用”有机结合的五位一体产业成果，推广服务体系模式，以实现整体的社会效应和社会效益的最大价值化目标。

第二，构建现代食用菌项目整体典范带动作用，加快区域多品种菌类发展格局，增强提升特色食用菌产业产区的综合影响力与竞争力。

今年的“一号文件”中提出，让农业强起来，农村美起来，农民富起来，努力走出一条生产技术先进，经济规模适度，市场竞争力强，生态环境可持续发展的中国特色新型农业现代化道路。

孙荣光表示，食用菌产业就是这样一条道路。

为了使山西益禾顺农业开发有限公司的特色名贵珍稀食用菌产业上述发展目标，孙荣光带领公司员工依据长治潞城市地区不同的气候特点，地理资源优势和环境条件，展开名贵珍稀食用菌品种的研发，试验，种植和推广，从而构建“一圈一带”的效应模式。公司实施了“一市一品”、“一县一品”、“一乡一品”、“一村一品”、“一区域一品”的生产种植示范园基地，实现示范基地与农民效益共享，风险共担的“七统一分”的设施化，规范化，规模化，标准化发展格局。

另外，公司采取现代企业整体经营管理发展模式，即统一产品品牌，统一生产标准化菌种菌袋，统一出菇大棚，统一菌种品种供应，统一原辅基料供应，统一提供技术指导，统一回收销售产品，分配示范农户统一栽培种植。这样一来就真正实现现代特色农业可持续的发展产业典范带动作用。公司也因此成为国家星火食用菌项目培训基地和再就业基地，形成有影响力，竞争力的知名食用菌产业产区。

第三，构建新型绿色食用菌产业为核心的农业循环经济体系，打造国内特色一流的绿色品牌科技基地和绿色品牌产品基地。

特色农业资源不仅是大自然的造化，更是一笔珍贵的历史遗产，蕴藏着巨大的经济，社会和文化价值，我们完全可以通过实施农业品牌战略，把这些集人文生态环境等为一体的要素资源整合起来，使其成为地方经济社会持续发展的重要载体，成为特色农业经济资源保护和发展的主要途径。

因此，山西益禾顺农业开发有限公司贵珍稀食用菌产业发展也必须构建起一个遍及全国各地信息的触角，形成从产业上游到生产加工到分销再消费环节的产业信息经济链，从而使全球各地任何一个地方都能利用移动互联网查询或搜索到公司的名贵珍稀食用菌产品的品牌信息。

“食用菌产业只有融入互联网才能形成创新式循环发展，才能使产业注入新的发展活力。”孙荣光表示。

食用菌产业多级循环模式

随着食用菌产业和科技的日益发展，食用菌栽培种植的新型原料不断开发利用，农、林、牧废弃物，稻草、高梁秸秆、玉米芯、棉柴、酒渣、豆渣以及各类畜禽类粪便等都是食用菌生产的主要原料。

对此孙荣光指出，山西益禾顺农业开发有限公司作为以食用菌产业为纽带的链接种植业和养殖业，实现了农业废弃物资源高效循环再利用，它赋予了食用菌产业在大农业生态体系中还原者的重要地位，成为原料和能量循环的“枢纽”。

公司的食用菌产业多级循环模式为：

一、农作物→食用菌，将大田作物秸秆，谷物，糠麸，棉籽皮和甘蔗渣等作物转化成食用菌产业原料，菌渣废弃物作为大田作物有机肥料与当地常规施肥实际比增产20.55%与不施肥实际比增产44.18%。

二、农作物→食用菌→畜禽：将大田作物秸秆，谷物糠麸等转成食用菌培养原料，作为畜禽类饲料，发展养殖业。

三、农作物→食用菌→沼气→有机肥料

四、工农业副产品→昆虫养殖→食用菌→农作物

五、畜禽养殖→沼气→食用菌→农作物

六、农作物→食用菌→蚯蚓→农作物

一切实践证明，促进食用菌产业的发展，推进食用菌产业资源的循环利用和农业资源高效利用，是一项利国利民的大好事、大项目，也是改变城市、农村生态环境的大善举。

打造品牌明确目标

为发展打造山西潞城市珍稀名贵食用菌品牌价值文化，品牌企业文化，品牌食用菌文化氛围，引领潞城市珍稀名贵食用菌向规模化种植、立体化栽培、工厂化生产、机械化加工、批量化出口为目标，真正的造福潞城市的广大百姓，孙荣光又进一步明确了公司的食用菌发展规划与总体目标：

一、打造潞城市珍稀名贵食用菌品种与种植技术试验，栽培与规模化生产试验的综合循环特色基地。

二、创建潞城市珍稀名贵食用菌菌种生产、供应。技术培训，咨询、服务、推广实践学习基地。

三、创建潞城市珍稀名贵食用菌产品收购，加工销售，出口创汇一流基地。

四、创建潞城市珍稀名贵食用菌品牌科普文化示范展示园区基地。

五、创建潞城市珍稀名贵食用菌产品采摘、休闲体验及现代食用菌工艺园区基地。

六、创建潞城市珍稀名贵食用菌的观光、旅游、美食、生活园区基地。

七、创建潞城市珍稀名贵食用菌系列保健食品的研发、生产、加工、销售综合园区基地。

食用菌产业是为人类创造健康的优质产业，是生物产业，更是健康产业。随着社会经济的不断发展和老百姓收入的不断提高，消费结构也将不断升级改善。

孙荣光表示，希望能够借此平台，弃废垦创，解决1000余人的农村剩余劳动力，带领更多的人走向富裕，走向成功，走向幸福!

而在不久的将来，山西益禾顺农业开发有限公司特色名贵珍稀食用菌将成为我国一流的绿色食用菌产业黄金圣地，实现更高的经济效益和社会效益。

山西益禾顺农业开发有限公司电子商务平台现已正式开启。人生有限、创新无限、服务无限，更多优秀技术、优秀品种、优秀产品，敬请期待!

相关连接：“菌中之王”羊肚菌

羊肚菌具有丰富的营养价值，可与牛乳、肉和鱼粉相当。据测定，其含有粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，因此有“素中之荤”的美称。人体的20种氨基酸中，羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造、需要饮食补充的。另外，羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物 的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍。

除此之外，羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。