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国家统计局山西调查总队畜禽监测调查显示，上半年以来，山西全省主要畜禽生产在畜产品价格波动加剧及市场变动因素增多的情况下，保持了基本平稳态势，并呈现出三大特征：
一是猪羊存栏下降，牛禽存栏增加。二季度末，全省生猪存栏430.7万头，同比下降4.3%;羊存栏916.4万只，同比下降1.8%;牛存栏107.1万头，同比增加8.5%;家禽存栏8875.3万只，同比增加0.8%。
二是猪牛出栏下降，羊禽出栏增加。上半年，全省生猪出栏311.9万头，同比下降5.2%;牛出栏21.6万头，同比下降1.6%;羊出栏231.6万只，同比增加6.3%;家禽出栏4229.8万只，同比增加7.6%。
三是肉蛋奶总产量增加。上半年，全省肉蛋奶总产量为116.6万吨，同比增加5.1%。其中，羊肉3.3万吨、禽肉5.6万吨、禽蛋35.2万吨、生牛奶 45.2万吨，同比分别增长4%、5.2%、0.7%和16.6%;猪肉产量24.2万吨，牛肉产量3.1万吨，同比分别下降5.5%和1.6%。
